赵成军先生，中国复合骨胶原科学家、中国复合骨胶原提取技术发明人、世界胶原蛋白研究与应用领域领军人物。赵成军先生先后获得多项国家发明专利，曾接受《科技之光》、《走近科学》、《中国食品报》等媒体采访，受到国内外各大媒体关注。
如今，在欧美、日韩，以及中国台湾地区，消费者对胶原蛋白的认知度很高，市场非常成熟。
在中国，尽管胶原蛋白市场也异常火爆，发展过程却频频引发各方质疑。“胶原蛋白在中国发展的前景如何”？“胶原蛋白真的有用吗”？以此为关键词，“百度”上的搜索量已经达到5,150,000条。
就这些问题，论坛主持人专访了中国的胶原蛋白研究与应用领域的领军人物，中国复合骨胶原发明人科学家，和格总裁赵成军先生。
主持人：赵工您好！您如何看待当前胶原蛋白产业在中国发展的现状？
赵成军：主持人好！胶原蛋白产业在中国还处在起步阶段，整体理论研究落后欧美国家，这导致无论是官方机构还是消费者，对胶原蛋白的认知都还停留在学习阶段，很难深入，缺乏辨别力。
同时，一些不法商家违法添加违禁成分、以次充好，再加上网络、报纸、手机等平台上，有关胶原蛋白产品的宣传广告和推销，夸大产品的各种功能，几乎将胶原蛋白当成了“万灵丹”。这些客观因素、主观因素联合作用，令消费者产生了负面情绪，给胶原蛋白产业发展带来了一些不良影响。
在此，我强烈呼吁胶原蛋白行业要建立行业规范，要自律，要保持初心和定力，抓技术，抓研发，打基础，做高质量的产品，把消费者的心暖回来。
主持人：您如何看待胶原蛋白产业在中国未来的发展？
赵成军：如您所说，胶原蛋白相关问题在“百度”上的搜索量已经达到5,150,000条。这正说明中国消费者对胶原蛋白的关注和需求正与日俱增。
据相关数据统计，截止到2018年，中国胶原蛋白市场已达1000亿元，其中用于美容用途的产品，市场约200亿元，年成长率达百分之六十。市场内在需求正快速升温。未来5年，中国将是全球销量靠前的胶原蛋白市场。
据我所知，近期，国内具备胶原蛋白规模化生产能力的厂家，胶原蛋白原料订单已经排到了明年十月份，断货缺货严重，供不应求。胶原蛋白产业在中国的未来光明，这是健康产业的大趋势。
主持人：胶原蛋白真的有用吗？想请您帮我们消费者解答一下。
赵成军：首先来说，胶原蛋白属于蛋白质的一种。蛋白质对人体的作用大家都知道，安利的蛋白粉，汤成倍健的蛋白粉都赫赫有名。
胶原蛋白作为一种特殊的功能蛋白质，具备一定的功能，我想大家是都能认可的。早在1999年，美国FDA已认可胶原蛋白和其产物为GRAS物质（大众食品）。欧盟2003年也认定，胶原蛋白是一种食品原料，适于人类食用。
在中国，2011年，国家卫生部（卫食新告字[2011]第0009号）确认，胶原蛋白可作为普通食品生产经营。
欧美国家现在的科研已证实胶原蛋白可以滋养皮肤、预防骨质疏松以及作用于关节疼痛，有确切的文献和临床数据支持。其实，中国几千年传承至今的阿胶，也是一种胶原蛋白，效果也早就被验证过了。
胶原蛋白有没有功效，主要和原料来源，提取工艺，胶原类型，生产质量管理有关。有好的原料来源和提取工艺，加上高标准的生产质量管理，生产出来的胶原蛋白一定是高品质的，有功效的。然后，再根据自己的健康需求，选择适合自己的胶原蛋白类型。
主持人：胶原蛋白还可以分类型？消费者应该选择什么类型的胶原蛋白产品呢？
赵成军：从提取原料来看，胶原蛋白大致分为陆生动物来源和水生动物来源两大类，前者从猪骨、猪皮、牛骨、鸡皮中提取，后者从三文鱼皮、鳕鱼骨、草鱼鱼鳞、海参中等提取。
从胶原蛋白分型来看，到目前为止已经发现了几十种胶原蛋白。当前能广泛应用的只有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型。其中Ⅰ、Ⅲ型主要存在于皮肤血管等结缔组织中；Ⅱ型主要由软骨细胞产生，多存在于骨骼、关节、肌腱等组织。
研究发现，Ⅱ型胶原白不仅对骨骼和软骨有很好的养护作用，同时兼有Ⅰ、Ⅲ型胶原蛋白对皮肤的功效。
截至目前，中国只有和格一家的胶原蛋白是Ⅱ型胶原蛋白，从雏鸡软骨中提取。我把它命名为复合骨胶原，并且获得了国家发明认证。
由于复合骨胶原独含复电性粘多糖，对身体的作用十分明显，对癌症患者有很好的营养支持作用。
建议有条件的情况下，对健康有更高要求、需求比较迫切的消费者，可以使用复合骨胶原产品，也就是Ⅱ型胶原蛋白。它与Ⅰ、Ⅲ型胶原蛋白比较起来，综合优势比较明显。
主持人：Ⅱ型胶原蛋白，也就是复合骨胶原在胶原蛋白领域将占据怎样的地位？
赵成军：胶原蛋白提取技术一直在不断升级进化，主要经过了四个阶段：2000年前的传统驴皮阿胶制备工艺；20世纪70年代鱼鳞鱼皮提取技术；20世纪90年代牛骨猪骨提取技术；也这些技术都属于Ⅰ、Ⅲ型胶原蛋白提取技术。21世纪，进入了生物软骨提取技术时代，也就是Ⅱ型胶原蛋白，复合骨胶原的时代。
在Ⅱ型胶原蛋白，复合骨胶原领域，和格强烈的创新意识、科研理论与研发应用投入、对“胶原蛋白品类”的重视以及随之产生的高定位靶向性，创造的独特胶原蛋白产品体系和商业模式，给国内外致力于发展胶原蛋白事业的企业，树立了榜样。
相信和格Ⅱ型胶原蛋白，复合骨胶原的功能，能给消费者带来不一样的使用体验和健康感受，将增强人们对胶原蛋白产品的信心，推动胶原蛋白产业的健康快速发展。
中国胶原蛋白市场仍然处于起步阶段，国内的胶原蛋白企业仍在蹒跚学步。和格，走在时代的前端，成为一股不可忽视的胶原力量，正领变世界胶原蛋白产业新格局。
编者语；通过对专家的采访，我们知道在选择胶原蛋白产品时，需要综合考虑，要关注原料来源，提取工艺，胶原类型，生产质量标准，不能单看待一个指标，关键还要学会分辨胶原类型，选择适合自己健康需求的胶原蛋白产品。当然性价比也是很重要的。希望本期的专访可以帮大家了解到胶原蛋白这方面的知识。健康美丽才是我们的目的！！！